Lunch

Tempeh Poké Lunch Bowl

Cooking Time: 10

Lunch
Recept

Tempeh Poké Lunch Bowl Zin in sushi dan heb ik meestal pech, want ik ben de enige die sushi lust bij mij thuis. Ik eet het dus niet heel vaak, maar als ik dan zin in sushi hebt, dan ga ik voor een snelle poké bowl. Snell want alle ingrediënten...

23/08/2021

No-Waste Preisoep

Cooking Time: 20

Heb je nog het groene gedeelte van je prei over, maar gooi je dat gewoonlijk weg? Maak eens deze no-wast preisoep. Alleen dat onderste stukje wortels verdwijnt dan mogelijk in de prullenbak. No-Waste Preisoep Het afgelopen corona jaar ben ik mij veel meer gaan verdiepen in no-waste. Tijdens de eerste...

23/03/2021

Snelle Koreaanse Roerbak Rijstcakes (Tteokbokki)

Cooking Time: 20 min

Snelle Koreaanse Roerbak Rijstcakes (Tteokbokki) Nu we al enige tijd niet naar het buitenland kunnen. Haal ik mijn hart op in de Aziatische supermarkt. Bij ons in het winkelcentrum hebben wij een gigantische en het liefst zou ik alles willen proberen. Vooral nu ik op Instagram een soort Asian Food...

09/03/2021

Zadencrackers

Cooking Time: 35

Altijd al eens zelf crackers willen maken. Bij deze zadencrackers heb je alleen zaden nodig (en water). Makkelijk te maken en gezond. Zadencrackers Bij het beginnen aan mijn eliminatie dieet. Kwam ik er al snel achter dat ik alleen maar spelt de komende periode zou kunnen eten. Althans als het...

16/02/2021

Orzo Salade met Zalm van de Barbecue

Orzo Salade met Zalm van de Barbecue Vorige week deelde ik al een heerlijke spinazie en cashewnoten orzo salade. De afgelopen hitte week heb ik wel drie keer orzo gegeten o.a. een orzo salade met zalm van de barbecue. Ik maakte gewoon een grote pan orzo voor 3 maaltijden. Althans...

17/08/2020

Spinazie Cashewnoten Orzo Salade

Spinazie Cashewnoten Orzo Salade Hier volgt een waarschuwing! Ik heb een nieuwe verslaving en het ingrediënt heet: Orzo. Het is een pasta soort wat erg lijkt op risotto rijst, maar toch anders van structuur is. Het is zowel lekker in een warm gerecht, maar zeker ook als koude salade en...

12/08/2020

Hummus Feta Quinoa Bowl

Cooking Time: 30 min

Hummus Feta Quinoa Bowl Tijdens mijn zwangerschap ben ik gestopt met mijn bedrijf wat saladepotten maakte voor bedrijven. En sinds die tijd heb ik eigenlijk ook bar weinig salades gemaakt. Tot voor kort. Nu ik na de Corona thuiswerk tijd weer gewoon naar kantoor moet. Is het tijd om weer...

10/08/2020

Spinazie Courgette Frittata

Spinazie Courgette Frittata Groenten en eieren, maak ik een omelette? Nee een frittata! De fittata is zo’n gerecht wat je de hele dag zou kunnen serveren. Het heeft eieren, dus het kan als ontbijt (al zijn knoflook en uien best heftig in de ochtend). Zelf maak ik het wel eens...

09/10/2019

Aziatische Pasta Salade

Aziatische Pasta Salade In de zomer eet ik graag salades, maar met kinderen kan dat nog wel eens lastig zijn. Het wordt dan uiteindelijk vaak een pasta salade. Ook dit gaat mij op een gegeven moment vervelen en wil ik wel eens wat anders. Iets anders met een pasta salade?...

07/08/2019

Vijgen salade met frambozen dressing

Vijgen salade met frambozen dressing Het is niet bepaald het seizoen voor vijgen, maar ik kwam er achter dat ik deze salade nog steeds niet had gepost. Zonde want hij is onwijs lekker. Een vijgen salade met frambozen dressing, puur ontstaan door wat ik in mijn koelkast heb. Hij was...

19/03/2019

Sperziebonen Huttenkase Salade

Sperziebonen Huttenkase Salade Bij pasta salades wordt als het om kaas of saus gaat vaak gedacht aan mozzarella, parmezaan of pesto. Ik dacht we maken eens een ander soort pasta salade en wel een sperziebonen huttekase salade. Een combi die heel goed werkt en dan met pasta zeker. Soms moet...

05/03/2019

Peppadew Feta Dip

Peppadew Feta Dip Een goede vriendin van mij heeft samen met haar ouders in Amsterdam een Griekse Traiterie: Mitsos. Hier kun je heerlijke Griekse gerechten, salades en dips afhalen. Ook zijn er Griekse producten te koop die zij elk jaar zelf uit Griekenland meenemen. Mocht je ooit in de buurt...

28/02/2019