Recepthoekje.nl - Comfort Foodblog

Karamel Pecankoekjes

Karamel Pecankoekjes In Amerika is het op 21 September National Pecan Cookies day. Ik ben dol op pecannoten. Als je ze bakt geven ze een soort caramel achtiger noten smaak die gewoon heel goed werkt in bijvoorbeeld koekjes. Daarom besloot ik gebruik te maken van deze Amerikaanse feestdag, of gewoon...

21/09/2020

Griekse Orzo Salade

Cooking Time: 30 min

Griekse Orzo Salade Sinds de zomer hebben de salades weer helemaal zijn intrede bij mij gemaakt. Voor mijn tweede zwangerschap had ik zelfs een salade to-go bedrijf. Toen ik die moest stoppen aan het einde van mijn zwangerschap, is de salade ook een beetje bij mij verdwenen. Dat terwijl ik...

07/09/2020

OREO witte chocolade chip cookies

Cooking Time: 30 min

OREO Witte Chocolade Chip Cookies Mijn go to comfort food craving zijn toch wel chocolate chip cookies. Het liefst maak ik ze elke keer als ik koekjes ga bakken, maar als een foodblogger moet je ook eens wat anders bakken om content voor je blog te hebben. Ik maakte al...

31/08/2020

Vegetarische Jambalaya

Cooking Time: 20 min

Vegetarische Jambalaya Met kids rond lopen is het fijn om gewoon een makkelijke maaltijd te maken en niets is zo makkelijk als éénpansgerechten zoals Jambalaya. Een Cajun rijstgerecht uit het zuiden van Amerika, afgeleid van de Spaanse paella. Het is een mengeling van rijst, groente en vaak vlees. Als wij...

24/08/2020

Kokos Yoghurt Cake

Kokos Yoghurt Cake In de zomer bak ik vrij weinig. Het is gewoon veelte warm om de oven aan te zetten of een lange tijd in de keuken te spenderen. Als ik wat kook probeer ik dat met fruit te doen of juist iets met een tropisch tintje zoals deze...

19/08/2020

Orzo Salade met Zalm van de Barbecue

Orzo Salade met Zalm van de Barbecue Vorige week deelde ik al een heerlijke spinazie en cashewnoten orzo salade. De afgelopen hitte week heb ik wel drie keer orzo gegeten o.a. een orzo salade met zalm van de barbecue. Ik maakte gewoon een grote pan orzo voor 3 maaltijden. Althans...

17/08/2020

Pulled Oats Spiesjes voor op de BBQ

Pulled Oats Spiesjes voor op de BBQ Als je mij op Kidshoekje.nl volgt weet je dat een van mijn favoriete vleesvervangers Pulled Oats zijn. Maar wat zijn Pulled Oats? “Pulled Oats® is gemaakt van zuivere Noordse haver, tuinbonen en erwten. Vol eiwitten en alleen maar het goede van de natuur,...

13/08/2020

Spinazie Cashewnoten Orzo Salade

Spinazie Cashewnoten Orzo Salade Hier volgt een waarschuwing! Ik heb een nieuwe verslaving en het ingrediënt heet: Orzo. Het is een pasta soort wat erg lijkt op risotto rijst, maar toch anders van structuur is. Het is zowel lekker in een warm gerecht, maar zeker ook als koude salade en...

12/08/2020

Hummus Feta Quinoa Bowl

Cooking Time: 30 min

Hummus Feta Quinoa Bowl Tijdens mijn zwangerschap ben ik gestopt met mijn bedrijf wat saladepotten maakte voor bedrijven. En sinds die tijd heb ik eigenlijk ook bar weinig salades gemaakt. Tot voor kort. Nu ik na de Corona thuiswerk tijd weer gewoon naar kantoor moet. Is het tijd om weer...

10/08/2020

Maiskolven Koken

Op kidshoekje.nl deel ik vandaag een van mijn favoriete (en die van mijn kinderen) zomerse barbecue groente gerecht: de maiskolf. Dan kun je natuurlijk denken maiskolven koken? Dat is toch gewoon water in een pan, mais erbij en koken maar. Nope! Ik het koken van mijn maiskolven op de Southern...

06/08/2020

BBQ Teriyaki Groente Spiesjes

BBQ Teriyaki Groente Spiesjes Zal het nog eens langer dan één dag 30 graden worden deze maand? Vorige week vrijdag was het eindelijk weer eens echt zomers weer en dat betekende dat de barbecue direct aanging. Zoals waarschijnlijk bij veel Nederlanders. Ik besloot dat ik eens wat meer op de...

05/08/2020

Basisrecept: Chow Mein

Chow Mein Die ene keer per jaar dat ik bij een chinees misschien eet of bestel vind ik chow mein altijd een heerlijk gerecht om te bestellen. Ik vind hetlekkerder dan bami (behalve dan Surinaamse Bami) en nasi. Heerlijke dunne slierten met wat groente er doorheen. Het perfecte Aziatische comfort...

04/08/2020