Borrelhapje

Chinese Lente-Ui Pannenkoeken (Cong You Bing)

Cooking Time: 40

Chinese Lente-Ui Pannenkoeken Volgde je voorheen al Buzz in the Kitchen, dan heb je vast wel mee gekregen dat ik een half jaar Chinese Taal & Cultuur heb gestudeerd. Ik heb zelfs 1,5 maand in China naar school geweest voor de studie. Een tijd om nooit meer te vergeten. Helaas...

16/03/2021

Zadencrackers

Cooking Time: 35

Altijd al eens zelf crackers willen maken. Bij deze zadencrackers heb je alleen zaden nodig (en water). Makkelijk te maken en gezond. Zadencrackers Bij het beginnen aan mijn eliminatie dieet. Kwam ik er al snel achter dat ik alleen maar spelt de komende periode zou kunnen eten. Althans als het...

16/02/2021

Zoete Aardappel en Guacamole Bites

Normaal pak ik voor verjaardagsfeestjes bij ons in huis niet zo uit. Voor mijn afgelopen verjaardag had ik besloten dat ik potato skins wou gaan maken uit het Guilty Pleasure kookboek van foodblogger Sabine Koning. Alleen door alle hectiek (en mijn zwangerschap dementie) had ik er helemaal niets voor in...

25/01/2016

Jalapeño Quinoa Poppers

Boodschappen doen is iets wat ik in het weekend helemaal niet erg vind om te doen. Heerlijk in alle gangen van de supermarkt struinen, natuurlijk vooral als het een grote supermarkt is, en dan inspiratie op doen en gewoon ingrediënten in me karretje gooien en maar zien wat ik maak....

19/02/2014

Guacamole

Eet ik een Mexicaans gerecht dan is er een saus wat absoluut niet mag ontbreken namelijk guacamole. Ik ben dol op avocado’s en guacamole is het ultieme avocado gerecht. Guacamole betekend dan ook avocadosaus. Het is afkomstig uit het zuiden van Mexico waar het een goedkoop bijgerecht is. Waar avocado’s...

27/01/2014

Kip Perzik Empanadas

Cooking Time: 30 min

Met bladerdeeg vellen uit de diepvries zijn zoveel gerechten mee te maken, die tevens heel simpel te maken zijn. Toch vergeet ik vaak genoeg om gebruik te maken van bladerdeeg vellen. Je kunt er zoete gerechten mee maken of hartige gerechten, zonde dus om niet te experimenteren. Tapas vind ik...

07/01/2014

Snelle nacho’s

Denk ik aan een Mexicaanse snack dan denk ik al snel aan nacho’s. Een heerlijke snack, die je gewoon simpel met allen tortilla chips en een dip kunt eten of speciaal maakt met allerlei ingrediënten. Vandaag maakte is snelle nacho’s als side bij een Mexicaanse tomatensoep. Weer eens wat anders...

29/07/2013

Cajun Hummus

Cooking Time: 10

Toen ik mijn Avocado Hummus maakte, was ik niet helemaal tevreden over de substantie die mijn blender er van maakte. Ik besloot daarom een nieuwe aanwinst voor mijn keuken te kopen: The Magic Bullet. Een nieuw speeltje betekend natuurlijk het uitproberen! En omdat het allemaal begon met de hummus besloot...

23/07/2013

Avocado hummus

Cooking Time: 10

Avocado Hummus Op mijn werk is het hummus mania. De afgelopen maanden gaat er tijdens elke lunch wel een bakje hummus (uit de winkel) doorheen. Hummus is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk om te maken. Sinds we het tijdens de lunch elke keer eten besloot mijn collega het eens zelf...

21/07/2013