https://recepthoekje.nl

Home
Lunch

Lunch

Hummus Feta Quinoa Bowl

Cooking Time: 30 min

Hummus Feta Quinoa Bowl Tijdens mijn zwangerschap ben ik gestopt met mijn bedrijf wat saladepotten maakte voor bedrijven. En sinds die tijd heb ik eigenlijk ook bar weinig salades gemaakt. Tot voor kort. Nu ik na de Corona thuiswerk tijd weer gewoon naar kantoor moet. Is het tijd om weer...

10/08/2020

Spinazie Courgette Frittata

Spinazie Courgette Frittata Groenten en eieren, maak ik een omelette? Nee een frittata! De fittata is zo’n gerecht wat je de hele dag zou kunnen serveren. Het heeft eieren, dus het kan als ontbijt (al zijn knoflook en uien best heftig in de ochtend). Zelf maak ik het wel eens...

09/10/2019

Vijgen salade met frambozen dressing

Vijgen salade met frambozen dressing Het is niet bepaald het seizoen voor vijgen, maar ik kwam er achter dat ik deze salade nog steeds niet had gepost. Zonde want hij is onwijs lekker. Een vijgen salade met frambozen dressing, puur ontstaan door wat ik in mijn koelkast heb. Hij was...

19/03/2019

Sperziebonen Huttenkase Salade

Sperziebonen Huttenkase Salade Bij pasta salades wordt als het om kaas of saus gaat vaak gedacht aan mozzarella, parmezaan of pesto. Ik dacht we maken eens een ander soort pasta salade en wel een sperziebonen huttekase salade. Een combi die heel goed werkt en dan met pasta zeker. Soms moet...

05/03/2019

Peppadew Feta Dip

Peppadew Feta Dip Een goede vriendin van mij heeft samen met haar ouders in Amsterdam een Griekse Traiterie: Mitsos. Hier kun je heerlijke Griekse gerechten, salades en dips afhalen. Ook zijn er Griekse producten te koop die zij elk jaar zelf uit Griekenland meenemen. Mocht je ooit in de buurt...

28/02/2019

Gegrilde Groenten Pasta Salade

Gegrilde Groenten Pasta Salade Het grillen van groenten klinkt heel intensief of een gedoe, maar het valt heel erg mee. Is het de moeite waard? absoluut want de smaak vooral in een salade is super lekker. In mijn gegrilde groenten pasta salade zit gegrilde pompoen en courgette. Even in de...

26/02/2019

Feta Bieten Salade

Feta Bieten Salade Zeg je bieten dan denk ik meteen aan Australië. Daar zijn ze dol op bieten. Vooral op hun hamburger. Dat was tijdens onze reis door Australië wel even wennen. Bieten you love them, you hate them or just okay. Voor mij het laatste. Ik wordt niet dol...

19/02/2019

Broccoli Appel Quinoa Salade

Broccoli Appel Quinoa Salade You Love it or You Hate it, fruit in je salade. I love it. Fruit kan juist dat extra zuurtje, zoetje of juist een structuur geven aan je salade. In deze saladjar van broccoli appel quinoa salade geeft het een lekkere crunch en een zuurtje. Het...

12/02/2019

Chorizo Pasta Salade

Chorizo Pasta Salade Toen ik een jaar geleden begon met mijn cateringbedrijfje Gingerroo, kwam ik er al snel achter: pasta salades zijn favoriet. Ze vullen goed en koude pasta kan altijd. Voor mij als kokkie van de salades werken pasta salades ook goed. Je kunt er namelijk onwijs veel kanten...

05/02/2019

Cajun Bloemkool Salade

Cajun Bloemkool Salade Soms moet je eens wat anders proberen. Denk je aan een salade dan denk je waarschijnlijk niet snel aan rijst. Voor mijn Gingerroo SaladJars is het echter belangrijk dat ik ook koolhydraat verwerk. Ik besloot daarom een smaak combinatie te maken waarbij rijst heel erg goed zou...

29/01/2019

Groene rijkgevulde pasta salade

Groene rijkgevulde pasta salade Mijn Gingerroo Pasta salades zijn altijd favoriet. Vooral bij de mannen! Ik probeer daarom toch elke week minimaal een pasta salade te leveren en daar in weer te variëren. Gelukkig kun je met pasta’s heel veel kanten op. Vandaag op buzz in the kitchen een groene...

22/01/2019

Knapperige Zoete Aardappel Salade

Knapperige Zoete Aardappel Salade Een nieuwe week en een nieuwe SaladJar: een knapperige zoete aardappel salade. Zoete aardappel ik ben er dol op en vooral in een salade kan het zo lekker zijn. Het geeft wat aards en zoets aan een salade, plus het is een vullende koolhydraat. In combinatie met...

15/01/2019

Next Entries