https://recepthoekje.nl
Gado Gado met Tempeh en Quinoa
Features:
Cuisine:
Ingredients
-
Quinoa
-
150 gram quinoa
-
1 bouillonblokje
-
Tempeh
-
200 gram tempeh
-
3 eetlepels olie (olijf of kokos)
-
Gestoomde Groente
-
150 gram sperziebonen (diepvries)
-
100 gram wortel
-
1 paksoi
-
Pindasaus
-
5 eetlepels pindakaas 100%
-
3 eetlepels soyasaus
-
1 limoen
-
Overige
-
50 gram taugé
-
1 komkommer
Directions
Gado Gado met Tempeh en Quinoa
ENGLISH Recipe? – Wish this recipe was in English? Leave a comment below or send me a message on social media and I will provide you with it!
Steps
|
1
Done
|
QuinoaBreng een pan water aan de kook met het bouillonblokje. | Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen van de verpakking. |
|
2
Done
|
TempehSnij de tempeh in reepjes. | Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan. | Frituur de tempeh in de pan tot ze goudbruin en krokant zijn. | Haal de tempeh met een schuimspaan uit de pan en leg ze op een bord met keukenpapier. | |
|
3
Done
|
Groente StomenRasp de wortels en snij in stukjes. | Was de paksoi en snij de uiteinde er af. | Doe de groenten in stoommandjes. | Stoom de groente voor 7 minuten (zie hieronder voor opties): Pan: Breng een laagje water in een pan aan de kook. Zet het vuur iets lager en zet de stoom mandjes erop. (Zorg dat er geen stoom kan ontsnappen). Instant Pot: Zet de stoomfunctie op medium en stoom de groente voor 7 minuten. Gebruik een stoomrek en stoommandjes in de pot. |
|
4
Done
|
pindasausDoe de pindakaas in een pannetje en laat deze op een laag vuur vloeibaar worden. | Roer regelmatig in de pan. | Voeg de sojasaus en sap van de limoen toe. Roer door de pindakaas. | Voeg eventueel nog wat water toe om de pindasaus vloeibaarder te maken. |
|
5
Done
|
OverigeWas de taugé. | Was de komkommer en snij in plakjes. | |
|
6
Done
|
Gado GadoStel de borden al samen of serveer alles in aparte kommen op tafel zodat iedereen hun eigen Gado Gado bord kan samen stellen. Werkt altijd heel goed bij kinderen! |
