Recept

Citroen aardappelen

Cooking Time: 20

Een van de meest voorkomende ingrediënten uit de Nederlandse keuken is toch wel de aardappel. Stamppot, gekookt, krieltjes, schijfjes en ga zo nog maar even door. De mogelijkheden zijn oneindig. Bak ik een lekker stuk feest als beef chimichuri dan maak ik graag citroen aardappelen erbij. Het recept voor deze...

01/10/2013

Sweet en spicy aubergine

Een paar jaar geleden als je me aubergine serveerde dan deed je mij daar geen plezier mee. Ik vond het niet lekker wat vooral kwam door de structuur van de aubergine. Tot ik in 2010 naar China ging. Als ik iets niet lekker vind ben ik niet de beroerdste om...

23/08/2013

Citroenkoekjes met witte chocolade

Mijn absoluut favoriete koekjes zijn mijn famous chocolate chip cookies. Als het om chocolate chip cookies gaat ben ik namelijk erg kieskeurig hoe ik ze lekker vindt. Koekjes bakken is namelijk een kunst. Je kunt ze niet zomaar in de oven zetten en wachten tot de kookwekker afgaat. Nee, je...

11/08/2013

Witte Chocolade Boterkoek

Met dit warme weer sta ik zelf niet echt te springen om in de keuken te staan en achter een warme oven te staan om te gaan bakken. Toen ik met mijn Witte Chocolade Boterkoek aan kwam bij een BBQ verklaarde mijn vrienden me al voor gek. Wie gaat er...

06/08/2013

IJskoffie

Cooking Time: 5

Voor alle koffie addicts die hun ogen niet open kunnne houden zonder een bakkie-leut is de zomer een zwar tijd. Wie heeft er nou zin in een stomende warme kop koffie als je al uit je kleding stoomt en dan is de dag nog niet eens begonnen. Gelukkig hebben we...

02/08/2013

Mexicaanse tomatensoep

Ik heb niet echt een favoriet gerecht, zoals vele dat wel hebben of een favoriete keuken. Ik ben gewoon dol op eten. Een keuken die ik wel graag eet is de Mexicaanse. Taco’s, buritto’s, enchiladas, quesadillas, empanadas en dan heb ik vast nog genoeg gerechten niet ontdekt. Mmmm ik krijg...

29/07/2013

Snelle nacho’s

Denk ik aan een Mexicaanse snack dan denk ik al snel aan nacho’s. Een heerlijke snack, die je gewoon simpel met allen tortilla chips en een dip kunt eten of speciaal maakt met allerlei ingrediënten. Vandaag maakte is snelle nacho’s als side bij een Mexicaanse tomatensoep. Weer eens wat anders...

29/07/2013

Aardbeien trifle

Cooking Time: 30 min

Recept
Zoet

Vraag je spontaan iemand om te komen eten bij jouw ‘s avonds en dan ben je helemaal vergeten een dessert in huis te halen of überhaupt vergeten iets dergelijks te kopen! Een dessert is het lekkerste van een hele maaltijd vind ik, en ook al neem ik er niet altijd...

25/07/2013

Honing Mosterd Kip Salade

Hitte Golf in Nederland, dat zal je me ook niet vaak horen zeggen! Na een hele dag in een warm kantoor gezeten te hebben moet je aan het einde van de dag maar eens gaan bedenken wat je wilt gaat eten. Een luxe probleem, maar een probleem met dit weer....

24/07/2013

Cajun Hummus

Cooking Time: 10

Toen ik mijn Avocado Hummus maakte, was ik niet helemaal tevreden over de substantie die mijn blender er van maakte. Ik besloot daarom een nieuwe aanwinst voor mijn keuken te kopen: The Magic Bullet. Een nieuw speeltje betekend natuurlijk het uitproberen! En omdat het allemaal begon met de hummus besloot...

23/07/2013

Nutella bananenbrood

Cooking Time: 90

Recept
Zoet

Voor zijn 30ste verjaardag heeft mijn vriend een Nutella pot gekregen. Raar cadeau om te krijgen natuurlijk voor je verjaardag, een pot Nutella? Dit was echter niet zo maar een pot Nutella. Nee het is een pot Nutella van 5 kilo! Nee ik heb niet een fout gemaakt bij het...

22/07/2013

Avocado hummus

Cooking Time: 10

Avocado Hummus Op mijn werk is het hummus mania. De afgelopen maanden gaat er tijdens elke lunch wel een bakje hummus (uit de winkel) doorheen. Hummus is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk om te maken. Sinds we het tijdens de lunch elke keer eten besloot mijn collega het eens zelf...

21/07/2013