Recept

American-Style Bananen Pudding

Recept
Zoet

Ik ben dol op de Amerikaanse homemade keuken. Het zijn vaak echter comfort food gerechten en dat is een keuken waar ik wel dol op ben. Een paar jaar geleden maakte ik voor het eerst bijvoorbeeld homemade American-style bananen pudding. Bij pudding in Nederland denken we niet zo snel aan...

28/01/2014

Guacamole

Eet ik een Mexicaans gerecht dan is er een saus wat absoluut niet mag ontbreken namelijk guacamole. Ik ben dol op avocado’s en guacamole is het ultieme avocado gerecht. Guacamole betekend dan ook avocadosaus. Het is afkomstig uit het zuiden van Mexico waar het een goedkoop bijgerecht is. Waar avocado’s...

27/01/2014

Leftover Aziatische kalkoen salade

Cooking Time: 15

Elk jaar eten wij traditie getrouw kalkoen met kerst bij mijn ouders. Mijn vader kan echt heerlijke kalkoen maken en de andere bijgerechten die mijn ouders erbij maken zijn ook iets om het hele jaar naar uit te kijken. Wij halen voor het kerst diner geen kleine kalkoen, wat...

21/01/2014

Chia Aardbeien Chocomousse

Met de twee ingrediënten chiazaad en (amandel)melk kun je heel veel kanten op. Alleen al de mogelijkheden als het gaat om pudding is oneindig. Ik blijf het onwijs interessant vinden de werking tussen chiazaad en melk die bij een overnachting in de koelkast er voor zorgt dat het een pudding...

17/01/2014

Chia Bananen Pudding

Een superfood die mij al lange tijd intrigeert zijn chia zaden. De zaden zijn niet heel goedkoop en vooral te krijgen in biologische winkels en supermarkten. Maar wat is chiazaad? Chia is een plantensoort afkomstig uit Centraal en Zuid Mexico. Het is iets wat al werd geteeld door de Azteken...

15/01/2014

Chocolate chip pancake cupcake

De Chocolade Birthday Cupcakes met Aardbei Marshmallow Frosting die ik voor mij 28ste verjaardag had gemaakt waren zo’n groot succes dat ze allemaal op zaterdag avond op waren en ik dus niets overhield om naar mijn werk mee te nemen. Ik moest dus wel een nieuwe batch cupcakes gaan maken....

14/01/2014

Chocolade verjaardagscupcakes

Cooking Time: 30

Happy Birthday to Me! Vandaag op 13 januari 2014 ben ik 28 jaar geworden. Hiep Hiep Hoera!!! Afgelopen weekend heb ik mijn verjaardag met familie en vrienden gevierd niks bijzonders gewoon gezellig bij ons thuis met wat drankjes en natuurlijk Birthday Cupcakes en wel Chocolade Birthday Cupcakes! Chocolade cupcakes zijn...

13/01/2014

Aardbeien marshmallow frosting

Marshmallows! Ik ben dol op marshmallows. Lekker roosteren na een heerlijke barbecue. Het is daarom misschien niet gek dat marshmallow frosting ook mijn absolute favoriet. Marshmallow crème of fluff is in Nederland niet echt bekend. Het is simpel uitgelegd smeerbare marshmallow. Het is een product uit Amerika maar kun je...

13/01/2014

Pittige quinoa roerbak

Quinoa de superfood van 2013. Het is zelfs zo in trek is dat het bijna in geen een winkel meer is te verkrijgen. Je treft namelijk of een leeg schrap of een bordje met ‘Vanwege de grote vraag naar quinoa is de prijs van het product omhoog gegaan.’ Wat...

08/01/2014

Kip Perzik Empanadas

Cooking Time: 30 min

Met bladerdeeg vellen uit de diepvries zijn zoveel gerechten mee te maken, die tevens heel simpel te maken zijn. Toch vergeet ik vaak genoeg om gebruik te maken van bladerdeeg vellen. Je kunt er zoete gerechten mee maken of hartige gerechten, zonde dus om niet te experimenteren. Tapas vind ik...

07/01/2014

Pink Berry Champagne Cupcakes

Cooking Time: 45 min

Oud en Nieuw is het feest van het jaar! Al jaren vieren wij het met onze goede vrienden bij ons thuis. Gezellig met wat hapjes, drankjes en spelletjes. De jaarwisseling is een feest wat absoluut niet zonder Champagne kan. Het is tevens het feest waar ik elkaar Pink Berry...

31/12/2013

Champagne Frosting

Cooking Time: 15 min

Voor oud en nieuw maak ik altijd standaard Pink Berry Champagne Cupcakes. Een cupcake is natuurlijk nooit compleet zonder frosting en de kers op de Pink Berry Champagne Cupcake is Champagne Frosting. Een frosting kan soms over heersen als het gaat om het proeven van een cupcake. Bij een cupcake...

31/12/2013