Wendy, Author at Recepthoekje.nl

Curry Aubergine Kokossoep

Cooking Time: 40 min

Diner
Recept

Het is nog zomer, al is het weer in Nederland onvoorspelbaar, maar toch had ik zin om een soepje te maken en omdat het zomer is dacht ik aan wat zomerse kokos smaken voor mijn soep. Ik kom dan al snel op een curry kokos soep en bedacht het dit...

14/08/2015

Granaatappen & Gegrilde Groenten Salade

Cooking Time: 15 min

Voor het maken van mijn ratatouille had ik zoals gewoonlijk veelte veel groenten in huis gehaald. Ik had nog een halve courgette en een paprika over. Zonde natuurlijk om niks mee te doen. Toen we besloten nu het nog kan (vanwege het weer) hamburgers op de barbecue te maken, bracht me...

12/08/2015

Baba Ganoush

Cooking Time: 1 uur 30 min

Lunch
Recept

Bij een sample box had ik een aantal prachtige aubergine’s gekregen in alle grote en kleuren. Enthousiaster kan je mij niet krijgen want ik ben dol op aubergine’s, maar helaas eet ik het veelte weinig. Omdat ik zoveel aubergine’s had besloot ik maar eens andere recepten uit te proberen dan...

07/08/2015

Recept
Zoet

Tijdens mijn zwangerschap ben ik niet de persoon die eet voor twee, daarbij is het vooral fruit waar ik steeds heel erg veel zin in heb. Een gezonde craving dus. Waar ik voorheen niet eens elke dag fruit at, eet ik tegenwoordig minimaal 2 tot 3 stukken op een dag....

05/08/2015

Aardbeien Pancakes

Cooking Time: 30 min

Al is het Nederlandse weer compleet onvoorspelbaar, het is zomer in Nederland. Wat betekend fruit, fruit en nog verser fruit! Eindelijk is het weer de goeie zomerse kant op aan het gaan. Waardoor ik alleen nog maar meer zin krijg om gerechten te maken met vers fruit. Afgelopen weekend had...

03/08/2015

Hotspot: HappyHappyJoyJoy

Van een naam als HappyHappyJoyJoy wordt je toch al helemaal gelukkig?! Als de sfeer, de look, de feel en het eten je dan ook nog eens heel gelukkig maakt kun je alleen maar zeggen: Me Very HappyHappyJoyJoy. Het nieuwe restaurant van (tv-)kok Julius Jaspers is net een week geopend op...

31/07/2015

Kokos Kipspies

Cooking Time: 45 min

Diner
Recept

In Nederland is het zomerse weer momenteel compleet onvoorspelbaar. Vandaag is het 15 graden met regen en wat het morgen is geen idee. Als het 22 graden is, is dat nou warm genoeg om toch iets zomers aan te doen of neem ik voor alle zekerheid toch een vest/jasje mee?...

29/07/2015

Fiesta Salade

Cooking Time: 40 min

Het weer, de sfeer en vooral ook de omgeving kunnen heel bepalend zijn voor de beleving van eten. Er zijn gerechten waarbij ik niet alleen kan watertanden aan de gedachte ervan maar wat me direct ook helemaal terug brengt naar een plek. Tevens heb ik dit ook met ingrediënten, de...

27/07/2015

Kaneel Mug Cake

Cooking Time: 5 min

Recept
Zoet

Momenteel ben ik vijf maanden zwanger en ik moet zeggen heb nog geen rare cravings gehad. Wel is het zo dat ik gevoelig ben voor foodie afbeeldingen/reclames/programma’s. Zie ik iets dan kan ik daar direct onwijs zin in krijgen.(Al zal Marcel zeggen dat ik dat, zwanger of niet, altijd al...

24/07/2015

Gnocchi met romige Tomatensaus

Cooking Time: 20

Diner
Recept

Toen ik besloot eindelijk eens homemade gnocchi te maken, moest ik daar natuurlijk nog wel een saus bij verzinnen. Ik besloot te gaan voor een heerlijk simpele romige tomatensaus en omdat ik altijd groentjes in mijn pasta’s wil hebben (vindt ik nog belangrijker dan dat er vlees in zit) besloot...

22/07/2015

Diner
Recept

Homemade Gnocchi Pasta maken is helemaal niet zo ingewikkeld ben ik inmiddels achter. Het kost wel wat meer tijd, maar het is zoveel lekkerder dan voorverpakte pasta uit de winkel. Een pasta waar ik echt dol op ben, maar wat ik nog altijd niet geprobeerd heb te maken was...

20/07/2015

Diner
Recept

Cherry Cola BBQ Kip We besloten kipfilet te kopen voor op de barbecue maar moesten nog een marinade maken. Ik ging voor een cola marinade. Cola? Ja inderdaad coca cola (op pepsi wat je smaak is). Ik had ook nog een hele berg kersen liggen en bedacht als ik toch met...

17/07/2015

All posts by Wendy

In 2001 besloot ik mijn liefde voor koken en eten te delen door het beginnen met de blog Buzz in the Kitchen (In 2020 veranderd naar Recepthoekje). Over de jaren is die liefde alleen maar meer gegroeid net als voor bloggen. Inmiddels heb ik 3 blogs en blijf ik mijn liefdes delen.