Ingredients
-
2 eieren
-
50 ml melk
-
1/2 etlp vanille extract
-
2-6 sneetjes brood
-
1 etlp zonnebloemolie
-
Saus
-
55 gram (+ extra) ongezouten boter
-
scheutje karnemelk
-
80 gram suiker
-
1/2 tlp baking soda (zuiveringszout)
-
1 tlp ananas extract
-
geraspte kokos
Directions
Een echte traktatie vind ik het om op zondag ochtend wentelteefjes(French Toast) voor ontbijt te maken. Wentelteefjes maak ik over het algemeen alleen als ik oud wit brood in huis heb, dan is het echt mijn ‘go to’ ontbijt of lunch voor in het weekend. Het is namelijk zo makkelijk om te maken en een echte traktatie.
Ik had weer eens wat oud brood liggen en wou een nieuw wentelteefjes recept proberen. In de kast had ik nog wat kokosrasp liggen, wat mij op het idee bracht om tropische wentelteefjes te maken. Heerlijke donut wentelteefjes met een tropische ananas saus en wat kokosrasp om het af te maken. Donut wentelteefjes zijn lekker maar tropische wentelteefjes zijn pas echt een traktantie. Soort special edition. Daarmee ook een erg leuk en lekker dessert.
Steps
|
1
Done
|
Saus.. Zet een kleine sauspan op het fornuis en meng hierin samen de boter, karnemelk en suiker. Haal het pannetje van het vuur en voeg de baking soda en ananas extract toe en roer dit goed door. Als alles goed gemengd is haal de saus van het vuur. De saus gaat door de baking soda wat bubbelen, iets waar je voor moet op letten. |
|
2
Done
|
Donut Toast... Snij de sneetjes brood in reepjes. In een diepe kom voeg de eieren, melk, vanille extract en basterd suiker toe en meng dit goed door elkaar. Doop de sneetjes brood stuk voor stuk in de kom. |
|
3
Done
|
Doe een kleine koekenpan op het fornuis en doe hierin de boter en zonnebloemolie en laat deze goed smelten. Leg de snede brood in de verhitte koekenpan. Draai de stukjes brood na 2-4 minuten om. Beide kanten moeten een goudbruine kleur hebben. Blijf bij de pan en let goed op dat het brood niet aan brand. Indien nodig zet het fornuis wat lager. Beide kanten klaar leg de wentelteefjes dan op het bord. |
|
4
Done
|
Tropische Wentelteefjes... Schenk wat van de tropicalsaus over de wentelteefjes en dan nog wat kokosrasp en serveer direct. |
