Wendy, Author at Recepthoekje.nl

Aubergine Parmezaan

Cooking Time: 45 min

Melanzane alla parmigiana of in het Nederlands Aubergine Parmezaan is een heerlijk Vegetarisch ovengerecht bestaand uit aubergine, tomatensaus en mozzarella. Aubergine Parmezaan Ik vind het leuk om mijzelf uit te dagen door recepten te vinden bij ingrediënten die ik al in huis heb. Beetje online kijken voor inspiratie en in...

23/10/2013

Mexicaanse Kip en Rijst Fajita’s

Cooking Time: 45 min

Diner
Recept

Op zaterdagochtend bedenk ik meestal, waarschijnlijk zoals de meeste mensen, wat ik voor boodschappen moet halen en wat ik dus in het weekend ga eten. Ik doe dan vaak inspiratie op uit kookboeken, online of op Pinterest. Ik was naar de zender 24Kitchen aan het kijken waar Jamie Oliver lekker...

22/10/2013

Hotspot: The Purple Pig

Als er een restaurant in Chicago is wat ik absoluut zou aanraden is het wel The Purple Pig. In 2010 werd The Purple Pig door Bon Appétit als één van de top 10 restauranten in Amerika verkozen. Drie jaar later is deze waardering nog steeds te merken door de...

17/10/2013

Flespompoensoep

Pompoen, pompoen, pompoen! Tijdens de herfst kun je niet aan de pompoen ontkomen. Ik vindt pompoen heerlijk, maar had er tot afgelopen week nog nooit mee gebakken of gekookt. Ik besloot daar dus verandering in te brengen een een lekkere romige flespompoensoep mee te maken. Ik ben dol op romige...

08/10/2013

Hotspot: Wildberry Pancakes & Café

Een Amerikaanse ontbijt is niet gewoon een boterham. Nee. het is groot en veel en bestaat vaak uit pancakes, eieren, bacon en toast. Thuis ben ik een kleine ontbijter, maar ben ik in Amerika dan eet ik graag American pancakes. Op zoek naar een plek om te ontbijten in Chicago...

04/10/2013

Hotspot: Lou Malnati’s

Ben je in Chicago op vakantie dan kun (‘foodie’ of niet) deze stad niet verlaten zonder in ieder geval het gerecht van Chicago te eten: een Deep Dish Pizza. Het was mijn eerste keer in Chicago en na wat research en rond vragen kreeg ik de tip om dit typische gerecht...

03/10/2013

Recept
Zoet

Voor de eerste Sunday Dinner na onze vakantie in Hawaii, wouden we natuurlijk wel iets in de Hawaiiaanse sfeer maken. Natuurlijk kan ik dan niet aankomen zetten met Chicken Tonight Hawaii, wat de te makkelijke uitweg is. Al kwam het als grap wel bij ons op om te doen. Iets...

02/10/2013

Diner
Recept

Sinds 2011, toen twee van onze vrienden samen gingen wonen, zijn we een traditie begonnen om elke zondag met elkaar een Sunday Dinner te hebben bij elkaar. Om de week is het bij ons en de andere week bij hun. We gebruiken de Sunday Dinners om recepten uit te proberen en...

01/10/2013

Citroen aardappelen

Cooking Time: 20

Een van de meest voorkomende ingrediënten uit de Nederlandse keuken is toch wel de aardappel. Stamppot, gekookt, krieltjes, schijfjes en ga zo nog maar even door. De mogelijkheden zijn oneindig. Bak ik een lekker stuk feest als beef chimichuri dan maak ik graag citroen aardappelen erbij. Het recept voor deze...

01/10/2013

Sweet en spicy aubergine

Een paar jaar geleden als je me aubergine serveerde dan deed je mij daar geen plezier mee. Ik vond het niet lekker wat vooral kwam door de structuur van de aubergine. Tot ik in 2010 naar China ging. Als ik iets niet lekker vind ben ik niet de beroerdste om...

23/08/2013

Uncategorized

Ik vind het ontzettend leuk om naar voor mij nieuwe restaurantjes te gaan, maar ook een ‘nieuwe keuken’ (cultuur en eten) uit te proberen is al helemaal spannend. Mijn oudste vriendin (ken haar al sinds ik 4 was) wist wel een leuk restaurantje in de buurt van de Westergasfabriek...

11/08/2013

Citroenkoekjes met witte chocolade

Mijn absoluut favoriete koekjes zijn mijn famous chocolate chip cookies. Als het om chocolate chip cookies gaat ben ik namelijk erg kieskeurig hoe ik ze lekker vindt. Koekjes bakken is namelijk een kunst. Je kunt ze niet zomaar in de oven zetten en wachten tot de kookwekker afgaat. Nee, je...

11/08/2013

All posts by Wendy

In 2001 besloot ik mijn liefde voor koken en eten te delen door het beginnen met de blog Buzz in the Kitchen (In 2020 veranderd naar Recepthoekje). Over de jaren is die liefde alleen maar meer gegroeid net als voor bloggen. Inmiddels heb ik 3 blogs en blijf ik mijn liefdes delen.