Cora’s in Toronto voor ontbijt
In Toronto liepen wij wandelend door de stad tegen een gigantische rij voor het restaurant Cora’s op. Waar een rij staat is meestal het eten wel goed en daarom besloten we de volgende dag zelf een kijkje te nemen. Bij Cora’s serveren ze ontbijt en lunch. Het is gelegen op Wellington Street West in het business centrum van Toronto, naast de CN-Tower, daarmee de perfecte plek om je dag te beginnen.
Cora’s in Toronto voor ontbijt
1987 begon Cora haar eerste restaurant in Saint-Laurent, Montreal. Haar missie was om het ontbijt haar specialiteit te maken en een nieuw concept voor ontbijt te bedenken. Geïnspireerd door familie en klanten richten Cora zicht op gezonder eten en zo het traditionele ontbijt te verbeteren met haar visie. Inmiddels zijn er al 130 Cora restaurants in Canada te vinden.
Wij gingen vrij laat ontbijten bij Cora’s, waardoor er tot ons geluk, niet zo’n lange wachtrij was voor een tafeltje. Cora’s is ingericht als een typische Amerikaanse diner. Een gezellige sfeer, bediening die druk heen en weer loopt en een zeer uitgebreide menu kaart.
Op het menu valt meteen Cora’s visie op, als het gaat om het verbeteren van het traditionele ontbijt. Bij veel van de gerechten is namelijk vers fruit te vinden. De gerechten zijn de gezondere varianten van het traditionele Noord-Amerikaanse ontbijt. De gerechten hebben de best of both worlds: wat vitamientjes en toch de American pancakes met bacon of eieren.
Wat te bestellen?
Bij Cora’s bestelde ik de 1990’s Harverst. Een cinnamon-raison bagel in de vorm van een wentelteefjes. Bij de bagel zaten nog scrambled eggs, bacon en heel veel fruit. Een goed vol bord dus. Ik hou van de cinnamon-raison bagels en vond het een heerlijke gezonde vervanging voor American pancakes. Het fruit was echt vers (niet zo maar uit een potje) en je kunt zelf bepalen natuurlijk hoe je, je eieren wilt.
Marcel was wel klaar met de grote Noord-Amerikaanse ontbijten en besloot daarom voor een kleinere crêpe te gaan: April ’89. Achteraf bleek dit ook geen klein ontbijt keuze te zijn. Geserveerd kreeg hij een gigantische crêpe gevuld met heel veel fruit en daarop wat toefjes slagroom. Erg lekker, maar erg veel.
Bij Cora’s proberen ze enigszins het Amerikaanse standaard ontbijt te ontwijken door ingrediënten te vervangen met gezondere opties. Dit maakt niet dat het ontbijt minder lekker is, maar eigenlijk het tegenovergestelde. Veel fruit, een gezellige sfeer, vriendelijke bediening en gelegen in de buurt van de CT-Tower maakt Cora’s een goede plek om je dag in Toronto te beginnen.
Cora’s – Toronto
Kaart: Ontbijt en Lunch
Locatie: 277 Wellington Street West, Toronto
Openingstijden:
Ma – Za: 6:00 – 15:00
Zo: 7:00 – 15:00
Tel: +1 416 598 26 72 (canada)
Website: ChesCora.com
Meer foodspots in Toronto ontdekken? Klik hier