Hotspot: Ramen Nakamura

Hawaï is heel Aziatisch en vooral Japans georiënteerd. Vele hotels, winkels en restaurants hebben mensen in dienst die ook Japans kunnen praten voor de vele Japanse toeristen op het eiland. Je kunt af en toe even het gevoel hebben dat je op een tropisch Japans eiland bent. Ook niet geheel gek gezien de geschiedenis van Hawaï. Dat gezegd betekend het natuurlijk ook vele Japanse eetgelegenheden zoals: Ramen Nakamura.

Aan het einde van de Waikiki strip richting Honolulu is Ramen Nakamura gelegen naast het welbekende Hard Rock Café. Wij ontdekte het ramen restaurant door de lange rij die elke avond weer voor het kleine knusse restaurant staat. Een goed teken voor goede ramen waar wij wel van houden. Wij besloten om die reden vroeg in de avond te gaan om dit tegen proberen te vermijden.

In het kleine knusse restaurant staat zoals je in Japan ook vaak ziet een lange bar in de vorm van een U, waaraan iedereen wordt geplaatst. In het midden van de bar loopt de bediening druk heen en weer met het aangeven van menu’s, opnemen van bestellingen en het serveren van de gerechten. Het restaurant heeft een echt authentiek Japans gevoel. Het enige wat ik miste is het verwelkomt worden in koor door de bediening bij binnenkomst.

Bij binnenkomst hangt het menu met afbeeldingen aan de muur, maar je krijgt ook gewoon aan de bar nogmaals het menu. Het menu is niet heel uitgebreid, niet heel raar sinds de meeste mensen bij Ramen Nakamura komen voor de Ox-Tail Ramen. Onze keuzen was daarom ook snel gemaakt en we gingen beide voor Ox-Tail Ramen met een portie Gyoza. 

Eerst kregen wij de gyoza geserveerd. Gyoza is een andere naam voor een gevulde dumpling. De gyoza die wij bestelden was gevuld met varkensvlees. De gyoza’s waren heerlijk krokant van buiten met een malse vlees vulling aan de binnenkant. Bij de gyoza werd een kommetje met soysaus en gember geserveerd. In eerste instantie dachten wij dat het bedoelt was voor de dumplins, waar het ook erg lekker bij was. Maar tevens kun je hier de ox-tail in dippen van de ramen.

De ox-tail ramen kregen we geserveerd in een grote kom gevuld met bouillon, verschillende oosterse groenten, ramen noodles en 3 flinke stukken ox-tail. Ox-Tail is ossenstaat: ronde staartwervels met daaromheen een kleine hoeveelheid spierweefsel ofwel vlees. De drie stukken ossenstaat zijn van verschillende grotes en omdat je ramen natuurlijk met chopsticks eet is het nog al een karwei om te eten, hoe groter de stukken ox-tail worden. Je zou om bestek kunnen vragen, dan ben je wel meteen de Westerse persoon die om bestek vraagt. 
Dat gezegd is de ox-tail ramen ontzettend lekker. De smaak van de ramen wat afkomt van de combinatie vlees en groenten (knoflook en gember o.a.) is precies zoals een goede Japanse ramen hoort te zijn. Niet zo raar dat Ramen Nakamura om dit gerecht zo populair is.

BITK Hotspot in Honolulu, Hawaii…

De sfeer, de indeling van het knusse restaurant, het personeel, het menu en de ramen brengen je helemaal in Japanse sferen en omdat grotendeels van de klanten ook nog eens Aziatisch zijn vergeet je even helemaal dat je in het tropische Hawaii bent. Wil je lekkere authentieke Japanse ramen in Honolulu ga dan naar Ramen Nakumura.

Ramen Nakamura

Locatie: 2141 Kalakaua Ave, Honolulu HI 96815
Openingstijden:
Dagelijks geopend voor lunch en diner
Tel: +1 808 922 7960