Directions
Cajun Garnalen Spaghetti
(2016) Tegenwoordig draait mijn leven non-stop om eten lijkt het wel. Momenteel werk ik voor een bedrijf dat de app ‘Koken met Aanbiedingen’ heeft. Voor de app bedenk ik recepten en deze kook en fotografeer ik ook vervolgens. Dream Job! Daarnaast heb ik nog altijd twee blogs: Buzz in the Kitchen (werd Recepthoekje) en de baby-blog BabiesKitchen (inmiddels Kidshoekje). Werk, Blog en dan moet ik natuurlijk ook bedenken wat we zelf thuis eten en wat onze kleine man gaat eten. Logan eet namelijk nog niet met de pot mee. Eten, eten, eten! I LOVE IT. Niet zo gek dus dat ik er zelfs ’s avonds over droom. In mijn droom dacht ik aan pasta en garnalen en besloot cajun garnalen spaghetti te maken.
Vis en pasta is een heerlijke combinatie en de heerlijke spice van de cajunkruiden maakt het helemaal af. Nou is dit helaas een gerecht waar mijn man niet zo gelukkig van wordt, maar als ik dan toch alleen eet pak ik helemaal uit!
Minder spice? Vervang de cajunkruiden met paprikapoeder.
(Recepthoekje 10-10-2016)
Steps
|
1
Done
|
Breng een pan met water met een snufje zout aan de kook. | Voeg de spaghetti toe en bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking.| |
|
2
Done
|
Pel en snipper de ui en knoflooktenen. | Was de paprika. Verwijder de steel en de zaadlijst. | Snijd de paprika in repen.| |
|
3
Done
|
In een hapjespan smelt 10 gram boter. | Roer de 1,5 eetlepel cajunpoeder door de boter. | Doe de garnalen in de pan en bak de garnalen tot ze roze zijn. | Haal de garnalen uit de pan en zet ze opzij. (*maak de pan niet schoon.) |
|
4
Done
|
Voeg nog eens 10 gram boter toe aan de pan en smelt deze. | Voeg de ui, knoflook en paprika toe en bak deze 4 minuten mee. | Voeg 1/2 eetlepel cajunpoeder, tijm en 1/4 theelepel zout toe en roer het door de groenten. |
|
5
Done
|
Verkruimel het bouillonblokje over de groente. | Schenk 125 ml water en de slagroom toe aan de pan en breng aan de kook. | Zet het fornuis iets lager en laat de saus nog 5 minuten pruttelen. | Breng op smaak met een snufje zout en peper. | |
|
6
Done
|
Voeg de spaghetti en garnalen toe aan de saus en roer door elkaar. | Serveer met Parmezaanse kaas. |
